CJ제일제당, 식품기술전시회 ‘IFT’ 참가… 차세대 천연 조미소재 ‘테이스트앤리치’ 소개

[비욘드포스트 한종훈 기자] CJ제일제당은 13일부터 미국 일리노이주 시카고 맥코믹플레이스에서 열리는 ‘IFT FIRST 2026’에 참가한다고 밝혔다.

CJ제일제당은 이번 전시회에서 연구실 콘셉트의 ‘테이스트앤리치 테이스트 랩’ 체험 부스를 운영하며, 시식 메뉴에 적용한 천연 조미소재 ‘테이스트앤리치’를 선보일 예정이다.
‘테이스트앤리치’는 CJ제일제당의 미생물 발효 R&D 역량과 첨단 기술이 집약된 차세대 조미소재다. 사탕수수 등 자연 유래 원료를 인공 첨가물 없이 발효하는 과정에서 생성된다.

CJ제일제당 관계자는 “’테이스트앤리치’는 CJ제일제당의 차별화된 발효 기술을 기반으로 글로벌 식품업계의 주요 과제에 대응할 수 있는 차세대 조미소재”라며, “앞으로도 글로벌 트렌드와 소비자 니즈를 충족시킬 수 있는 맞춤형 맛 솔루션을 지속 선보일 것”이라고 말했다.

한종훈 기자 hjh@beyondpost.co.kr