면사랑, 냉동면 진입장벽 낮춘 밀키트 ‘가쓰오우동’ 출시

우동의 맛과 품질은 유지하면서 가격·구성을 재설계한 제품 선봬

[비욘드포스트 이순곤 기자] ㈜면사랑은 우동의 본질에 집중하면서도 누구나 편하게 즐길 수 있도록 가격 진입장벽을 낮춘 실속형 냉동면 밀키트 ‘가쓰오우동’을 출시했다고 10일 밝혔다.

이번 신제품은 고물가 환경 속에서 냉동면을 처음 접하는 소비자도 망설임 없이 구매할 수 있도록 가격 부담을 줄인 것이 특징이다. 우동의 본질인 면의 탄력과 국물의 풍미는 그대로 유지하면서, 전문점 수준의 맛을 구현하는 데 집중했다.
면사랑 ‘가쓰오우동’은 물을 많이 넣어 충분히 시간을 투자해 숙성시키는 다가수 숙성과 반죽을 늘리고 두드리는 수연·수타 제면 방식을 적용해 부드러우면서도 쫄깃한 우동 면 식감을 살린 제품이다. 육수는 가쓰오부시와 게즈리부시, 완도산 다시마를 직접 우려낸 장국을 사용해 깔끔하면서도 깊은 풍미를 구현했다. 또한 신선한 재료를 그대로 얼리는 급속 냉동 공법을 통해 조리 후에도 탄력 있는 면발을 즐길 수 있으며, 장시간 보관해도 맛과 품질이 유지된다.

면사랑 관계자는 “이번 제품은 우동의 맛과 품질은 그대로 유지하면서, 냉동면을 처음 접하는 소비자도 부담 없이 맛볼 수 있도록 가격과 구성을 기획한 제품”이라며 “보다 많은 소비자가 냉동면의 놀라운 완성도를 직접 체감하고, 일상의 한 끼로 즐길 수 있기를 기대한다”고 말했다.

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