홍콩관광청, ‘2026 홍콩 와인 앤 다인 페스티벌’ 10월 29일 개막

[비욘드포스트 유병철 기자] 홍콩관광청은 오는 10월 29일부터 11월 1일까지 나흘간 아시아 대표 미식 축제 ‘2026 홍콩 와인 앤 다인 페스티벌(Hong Kong Wine & Dine Festival)’을 개최한다.

‘홍콩 와인 앤 다인 페스티벌’은 빅토리아 하버를 배경으로 세계 각국의 와인과 요리를 한자리에서 즐길 수 있는 미식 축제다.
올해는 340여 개 부스에서 약 31개 국가·지역의 와인과 음식을 선보인다. 국가별·와인 산지별 전시관도 마련되며, 한국과 호주, 캐나다 전시관이 처음으로 들어선다.

행사장도 기존 센트럴 하버프론트에서 타마르 공원까지 확대됐다. 금요일과 토요일에는 운영 시간을 다음 날 새벽 1시까지 연장해 늦은 밤에도 빅토리아 하버의 야경과 함께 축제를 즐길 수 있다.

올해는 세계 각국의 유명 셰프들이 홍콩에 모여 축제 기간에만 맛볼 수 있는 특별한 요리를 선보인다.
팝업 레스토랑 테이스팅 룸(Tasting Room)에서는 국내외 유명 셰프들이 참여하는 협업 다이닝이 열린다.

10월 30일에는 ‘시간의 맛’을 주제로 세계 각국의 셰프 5명이 참여하는 특별 만찬이 마련된다. 2025년 경주 APEC 정상회의 환영 만찬을 총괄한 에드워드 리, 홍콩 미슐랭 2스타 레스토랑 라이칭힌의 중식 총괄 셰프 라우 이우파이, 프랑스 미슐랭 스타 셰프 티에리 막스, 상하이 미슐랭 스타 셰프 천즈핑, 전통 중식에 현대적인 조리법을 접목한 셰프 양옌빈이 참여해 각자의 조리 기법을 살린 코스 요리를 선보인다.

10월 31일에는 국내 파인다이닝 레스토랑 쵸이닷의 오너 셰프 최현석과 싱가포르의 유명 셰프 에드워드 분이 협업하는 점심 프로그램이 진행된다. 치즈를 주제로 한 브런치와 음식·음악을 결합한 파티 등 다양한 프로그램도 만나볼 수 있다.

세계 유명 산지의 희귀 와인을 맛볼 수 있는 ‘그랜드 와인 파빌리온(Grand Wine Pavilion)’ 구역도 운영된다. 프랑스 보르도의 샤토 라피트 로칠드 2016과 샤토 무통 로칠드 1982, 부르고뉴의 도멘 아르망 루소가 생산한 샹베르탱 클로 드 베즈 등 소장 가치가 높은 빈티지 와인이 대표적이다. 이 밖에도 스페인과 이탈리아, 칠레 등 세계 주요 산지의 와인을 선보인다.

홍콩의 유명 레스토랑이 한자리에 모이는 ‘아멕스 고메 클럽(AMEX GOURMET CLUB)’ 구역도 마련된다. 미슐랭 가이드와 중국의 블랙펄 레스토랑 가이드에서 인정받은 레스토랑들이 참여하며, 참가 업장이 보유한 미슐랭 스타는 총 15개, 블랙펄 다이아몬드는 총 5개에 달한다.

대표 메뉴로는 포럼 레스토랑(Forum Restaurant)의 전복 버거와 보 이노베이션(Bo Innovation)의 중국 전통주에 재운 푸아그라와 게알을 넣은 찐빵 등이 있다.

이 외에도 홍콩의 유명 호텔 26곳이 참여하는 호텔 불러바드(Hotel Boulevard) 구역에서는 각 호텔의 대표 메뉴를 한자리에서 선보인다.

이번 행사에서는 홍콩의 전통 음식과 식재료를 현대적으로 재해석한 ‘온리 인 홍콩(Only in Hong Kong)’ 한정 메뉴도 선보인다. 대표 메뉴인 흑임자 두유 푸딩 타르트는 홍콩에서 오랫동안 즐겨온 두유에 흑임자를 더해 현대적인 디저트로 재해석한 것이 특징이다.

이 밖에도 홍콩의 대표 음료에 팝핑 캔디를 더한 솔티드 레몬 세븐업 칵테일, 밀크폼 위에 소금에 절인 생선 가루를 뿌린 벨라 스프리츠, 장미 리큐어가 들어간 수제 초콜릿 등 홍콩의 전통적인 맛에 새로운 아이디어를 더한 메뉴도 선보인다.

와인 전문가와 동행하는 가이드 투어 ‘와인 워크(Wine Walk)’도 처음 선보인다. 해당 프로그램은 세계 각지의 카베르네 소비뇽을 비교하는 코스, 유럽의 전통 와인 산지를 살펴보는 코스, 색다른 와인과 홍콩식 간식을 조합하는 코스 등 세 가지로 구성된다. 참가자는 전문가의 설명을 들으며 산지별 와인의 특징과 음식과의 궁합을 배울 수 있다.

이와 함께 20개 이상의 마스터클래스와 전문가 시음 프로그램도 진행된다. 참가자들은 와인 전문가와 업계 관계자들의 설명을 통해 산지별 와인의 특징부터 향과 맛, 양조 방식까지 폭넓게 알아볼 수 있다. 와인 워크와 시음 프로그램은 현장에서 신청할 수 있다.

10월 29일과 30일에는 메인 무대에서 ‘선셋 파티(Sunset Party)’가 열린다. 방문객은 현장 신청을 통해 해 질 녘 빅토리아 하버를 바라보며 한정 수량의 희귀 빈티지 와인을 무료로 시음할 수 있다. 타마르 공원의 커피 빌리지(Coffee Village)에서는 스페셜티 커피를 비롯한 다양한 무알코올 음료를 제공할 계획이다.

한편, 홍콩관광청은 페스티벌 종료 후 11월 한 달간 ‘홍콩 미식의 달(Hong Kong Gourmet Month)’을 운영한다. 홍콩 전역의 레스토랑과 바가 참여해 한정 메뉴와 특별 미식 체험, 식음료 할인 혜택 등을 제공한다.

[비욘드포스트 유병철 기자 / news@beyondpost.co.kr