클레드브루잉코, 액상형 대체커피 '클레드브루 블랙' 출시

식물성 5종원료로 커피의 쓴맛·단맛·바디와 향미를 재설계

[비욘드포스트 이순곤 기자] 클레드브루잉코는 대체커피 브랜드 '클레드(CLED)'의 첫 제품인 '클레드브루 블랙(CLEDBREW BLACK)'을 오는 29일 크라우드펀딩 플랫폼 와디즈를 통해 선보인다고 28일 밝혔다.

클레드브루 블랙은 원두 대신 오르조와 치커리, 볶은현미, 캐롭, 민들레 등 5가지 식물성 원료를 배합한 액상차 제품이다. 회사는 커피의 풍미를 하나의 향으로 구현하는 대신 쓴맛과 단맛, 바디감, 고소함, 향미를 각각 설계해 조합하는 '레이어 블렌딩' 방식을 적용했다고 설명했다.
제품은 분말이나 티백이 아닌 20mL 농축 액상 스틱 형태로 개발했다. 한 포를 물이나 우유, 오트음료 등에 넣으면 블랙 음료나 라떼 형태로 즐길 수 있도록 구성했다. 기존 에스프레소를 활용하는 방식과 비슷한 음용 경험을 제공하는 데 초점을 맞췄다.

정식 출시를 앞두고 진행한 와디즈 오픈예정 프로젝트에서는 푸드 분야 1위를 기록했다. 회사는 29일부터 본 펀딩을 시작하며, 참여자에게 제품과 전용 글라스, 머들러 등으로 구성한 한정 리워드를 제공할 예정이다. 국내뿐 아니라 일본과 홍콩, 싱가포르, 대만, 태국, 호주 등 해외 소비자도 글로벌 배송 리워드를 통해 참여할 수 있다.

한윤석 클레드브루잉코 대표는 "카페인을 줄여야 하는 소비자도 커피가 주는 맛과 음용 경험을 이어갈 수 있도록 제품을 개발했다"며 "앞으로도 다양한 맛과 음용 방식을 구현한 제품군을 확대해 소비자 선택의 폭을 넓혀가겠다"고 말했다.
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