한식 프랜차이즈 코다리덕장, 천안 백석점 19일 리뉴얼 오픈

[비욘드포스트 김신 기자] 한식 프랜차이즈 코다리덕장이 천안 백석점의 리뉴얼을 완료하고 오는 17일 가오픈을 시작으로, 19일 정식 오픈에 나선다. 천안 백석점은 지역 내에서 꾸준한 인기를 얻어온 매장으로, 이번 리뉴얼을 통해 한층 업그레이드된 매장 환경과 서비스로 고객을 맞이할 계획이다.

이번 리뉴얼은 기존 매장의 운영 경험을 바탕으로 고객 편의성과 서비스 품질을 강화하는 방향으로 진행됐다. 가오픈 기간 동안에는 운영 시스템을 점검하고, 방문 고객들의 다양한 피드백을 반영해 정식 오픈일에는 완성도 높은 서비스를 제공할 방침이다. 새롭게 단장된 매장은 현대적인 인테리어로 꾸며졌으며, 쾌적한 식사 환경 조성에 주력했다. 이를 통해 단골 고객의 재방문을 유도하고 신규 고객 유입을 동시에 도모한다는 전략이다.

주력 메뉴인 ‘시래기 코다리 조림’은 국산 코다리에 저온 숙성 양념을 입혀 깊은 풍미를 자랑하며, 맛과 가격 경쟁력을 모두 갖춘 대표 메뉴로 꼽힌다. 밑반찬은 매장에서 매일 새벽 직접 조리해 신선도와 영양을 동시에 확보하고 있다. 여기에 ‘전통주 페어링’ 서비스도 운영하고 있으며, 코다리 요리와 최적의 조화를 이루는 전용 막걸리를 무제한으로 즐길 수 있도록 제공하고 있다.

코다리덕장 관계자는 “이번 천안 백석점 리뉴얼은 기존 고객의 만족도를 높이는 동시에 신규 고객 유입을 확대하기 위한 중요한 변화”라며 “정식 오픈일까지 많은 관심과 기대를 부탁드린다”고 말했다.

한편, 천안 백석점은 약 2년간 꾸준히 월 1억 원 이상의 매출을 기록해온 지점으로, 이번 리뉴얼을 통해 주방 설비와 식재료 관리 시스템을 전면 개선하고 새롭게 문을 열게 됐다. 본사는 예비 창업자를 위해 상권 분석부터 점포 선정, 조리 및 운영 교육, 오픈 리허설, 밀착 운영지원까지 전 과정을 체계적으로 지원하는 가맹 시스템을 운영 중이며, 이는 창업 초기 리스크를 최소화해 초보 창업자도 안심하고 도전할 수 있는 기반이 되고 있다.

김신 비욘드포스트 기자 news@beyondpost.co.kr