'한 잔에 담긴, 더 큰 커피 세상’ 2025 서울카페쇼 개막

19일 개막 22일까지 서울 삼성동 코엑스 전관에서 개최

[비욘드포스트 이순곤 기자] ‘한 잔에 담긴, 더 큰 커피 세상’을 주제로 글로벌 35개국 631개사, 3,903개 브랜드가 참가하는 제24회 서울카페쇼(The 24^th Seoul Int’l Cafe Show, 이하 서울카페쇼)가 19일, 서울 삼성동 코엑스 전관에서 화려한 막을 올렸다.

아시아 최초의 커피 박람회로 시작해 글로벌 커피 비즈니스 플랫폼으로 성장한 서울카페쇼는 올해 커피 한 잔이 가진 다양한 가치와 확장을 조명한다. 브라질, 콜롬비아, 파나마, 코스타리카 등 주요 산지 국가를 비롯해 미국, 네덜란드, 호주, 일본 등 세계 각국의 커피·차·디저트·원부재료·장비 브랜드가 한자리에 모여 카페 산업 전반의 최신 흐름을 선보인다.
매년 서울카페쇼에서 가장 많은 관람객들의 머무는 핵심 공간 중 하나인 A홀에서는 ‘카페 이노베이션 뱅크(Cafe Innovation Bank)’를 주제로, 신규 창업부터 브랜드 확장, 운영 전략까지 카페 산업 전반의 흐름을 한눈에 볼 수 있다. 장비·원부재료·베이커리·아이스크림 등 실질적인 창업 아이템은 물론, 메뉴 개발과 고객 경험, 공간 콘셉트 등 차별화 전략을 제시한다. 특히 예비 창업자와 카페 운영자들의 성공적인 매장 운영을 위한 전략적인 방향을 설계하고 인사이트를 얻을 수 있는 안성맞춤 공간이 될 것으로 보인다.

이와 함께 서울카페쇼를 빛나게 하는 커피와 함께 카페를 구성하는 차·디저트·감성 굿즈·테이블웨어·인테리어 소품 등을 모아 감성적 공간으로 운영되는 B홀은 ‘카페 라이프 인스퍼레이션(Cafe Life Inspiration)’에 걸 맞는 일상 속 취향을 완성할 다양한 브랜드가 참가한다. 관람객들에게 트렌디한 공간 연출 아이디어와 차·디저트 페어링 트렌드를 직접 체험의 기회를 마련해 카페 인테리어 디자이너, 디저트 브랜드 운영자, 라이프스타일 MD들에게 특별한 영감을 전한다.

서울카페쇼와 동시에 개최되는 월드커피리더스포럼(World Coffee Leaders Forum)은 전 세계 75개국 이상이 참가하는 아시아 유일의 글로벌 커피 지식 플랫폼으로 UN 산하 기관인 국제커피기구와 문화체육관광부, 한국관광공사, 서울시, 스페셜티커피협회의 후원으로 열린다. 올해 ‘월드커피리더스포럼’은 ‘미식 경험의 설계자들(The Architects of Gastronomic Experience)’을 주제로 커피를 비롯한 F&B 산업으로 영역을 확장해 국내외 리더들의 고객 경험에 대한 인사이트를 공유한다.
'월드커피리더스포럼’ 챔피언 세션에는 2025 월드 브루어스컵 챔피언 조지 진양 펭(George Jinyang Peng)을 비롯해 월드 커피 인 굿 스피릿 2025의 챔피언인 인도네시아의 조지우스 오드리 테자(Georgius Audrey Teja) 등이 참석해 세계 커피 시장의 변화를 전문가를 통해 보여준다

서울카페쇼 관계자는 “서울카페쇼는 올해 ‘한 잔에 담긴 더 큰 커피 세상’을 주제로 커피가 만들어내는 연결과 확장의 가치를 강조하고, 한 잔에 담긴 산지·도시·브랜드·창작자의 이야기를 통해 산업의 새로운 가능성을 제시하고, 글로벌 커피 커뮤니티가 함께 성장하는 플랫폼이 되고자 한다”고 이전했다.

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