[이경복의 아침생각]…고급 발효 음식, 김치

음식 발전 단계
1.생 음식 2.익힌 음식 3.발효 음식,
우리는 옛부터 김치 된장 등 발효 음식 선호,
사진은 김치 담는 차례,
1.배추 손질
2.소금물에 절이기
3.무채 파 갓 고춧가루 마늘 생강 액젖 등 섞어 속 만들기
4.배추 속 넣기,
이렇게 겨울준비 끝!
인스턴트 음식만 좋아하는 요즘 아이들,
고급 발효 음식 김장 문화를 이어 나갈 수 있을까?

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