엠즈씨드, 돼지고기 샤브샤브 전문점 ‘샤브식당 상하’ 런칭

[비욘드포스트 이순곤 기자] 매일유업(대표:김선희, 이인기, 곽정우)의 관계사인 외식 전문 기업 엠즈씨드(대표:권익범)가 돼지고기 샤브샤브 전문점 ‘샤브식당 상하’를 런칭했다고 14일 밝혔다.

샤브식당 상하는 고창에 위치한 상하농원의 헤리티지를 그대로 녹여 만든 브랜드로 청담동에 1호점을 선보였다. 제철 채소와 프리미엄 돼지고기 버크셔K를 사용하고, 표고버섯과 다시마로만 우려낸 깔끔한 육수를 사용해 자극적이지 않으면서도 건강한 맛을 표현해냈다.

엠즈씨드 관계자는 “자극적인 음식에 지친 소비자들에게 힐링이 될 수 있는 음식을 선보이고 싶었다“며, “최근 이슈가 되고 있는 저속 노화 식단을 실행하는 분들에게도 좋은 외식 선택지가 될 것”이라고 말했다. 이어, “앞으로 샤브식당 상하에서는 상하농원이 지켜온 건강한 먹거리에 대한 진심과 철학, 장인 정신, 상생의 가치를 보여줄 것”이라고 덧붙였다.

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