[이경복의 아침생각]...고급 발효 음식 김치

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[이경복의 아침생각]...고급 발효 음식 김치

2024-11-22 06:46:13

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오늘 소설, 김치 담아 겨울 준비,
음식 발전의 3단계, 1.생으로 먹기, 2.익혀 먹기, 3.삭혀(발효) 먹기,

김치는 소금 넣어 삭혀 먹기 시작해 젓갈 넣어 감칠맛 내면서 영양가 높였고,
무 생채, 갓, 파, 여기에 고추가루와 각종 양념을 넣어 비벼서 속을 넣어 맛을 내는 쪽으로
발전해 세계음식기구에서 인정한 세계인 기호 식품됐으니 자랑스런 선조의 음식 지혜!

sglee640@beyondpost.co.kr

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2차 베이비부머 은퇴 본격화…“퇴직연금을 연금답게” 3층 연금 제도에서 이전 세대에 비해 비교적 안정적으로 연금 자산을 축적해 온 베이비부머가 은퇴를 시작하면서 국내 연금 시장에서도 인출에 관한 관심이 본격화되는 조짐이다. 그러나 호주 등 선진국에서 가장 핵심적인 노후소득원으로 활용되는 퇴직연금은 아직까지 연금으로 인출되는 경우가 드문 편이다. 퇴직연금의 노후소득보장 역할 강화를 위해서는 연금 수령을 촉진하는 방향으로 제도를 개선하고 사업자는 연금 인출기 자산관리를 강화하는 방향으로 상품 및 서비스 역량을 강화할 필요가 있다. 하나금융연구소 정승희 연구위원의 ‘연금자산 인출 시장 확대와 퇴직연금의 역할’ 보고서에서다. 705만 명에 이르는 1차 베
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