할리스, 홍시·곶감·흑임자 활용한 가을 시즌 메뉴 5종 출시

제 2회 레시피 콘테스트 수상작으로 구성

[비욘드포스트 이순곤 기자] 할리스가 홍시와 곶감, 흑임자 등 한국 식재료를 활용한 가을 시즌 메뉴를 선보인다. 사내 레시피 콘테스트 대상작을 포함해 음료 4종과 디저트 1종으로 구성했다.

할리스는 26일 가을 시즌 메뉴 5종을 출시한다고 밝혔다. 신메뉴는 '호감 스무디', '모과배차', '흑임자 라이스 할리치노', '흑임자 버터크림 라떼', '흑임자 초코 롤케이크'다. 이 가운데 흑임자 라이스 할리치노는 '제2회 할리스 레시피 콘테스트'에서 30대 1의 경쟁률을 거쳐 대상을 받은 레시피를 활용했다.
호감 스무디는 홍시와 곶감을 함께 사용하고 찹쌀떡을 토핑으로 올렸다. 모과배차는 배와 모과에 쌍화 풍미를 더했다. 따뜻한 음료와 차가운 음료 두 가지 방식으로 판매한다.

흑임자를 활용한 제품은 3종이다. 흑임자 라이스 할리치노에는 흑임자와 버터크림을 사용하고 쌀 토핑을 얹었다. 흑임자 버터크림 라떼는 흑임자에 리스트레토 샷과 우유, 버터크림을 조합했다. 디저트인 흑임자 초코 롤케이크는 초콜릿 시트에 흑임자 크림을 넣었다.

할리스 관계자는 "한국 식음료 문화를 현대적으로 재해석한 메뉴를 개발하고 있다"며 "이번 가을 시즌에도 전통 식재료를 활용해 메뉴를 구성했다"고 말했다.
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