'생활의 달인' 쿠키 달인, 독특한 경력 눈에 띄네… 입소문 비결은?

[비욘드포스트 황인철 기자] '생활의 달인' 쿠키 달인으로 이규원 달인이 소개됐다.

이 달인은 4일 SBS '생활의 달인'에서 등장했다. 경기도 성남에 위치한 달인의 가게에선 크림치즈 쿠키, 두툼한 쿠키 등 다양한 쿠키가 판매되고 있다.

이곳은 빵보다 부드러운 식감에 풍미까지 놀라운 맛으로 입소문이 난 가게라고.

하지만 가장 독특한 것은 달인의 경력이다.

이 달인은 학원 강사 출신으로, 독학으로 자신만의 레시피를 개발해 창업 후 성공을 거뒀다. 워낙 빵을 좋아했다는 달인은 과감한 도전 끝에 특별한 쿠키를 탄생시켰다. 달걀을 오븐에 반숙으로 익혀 반죽에 넣어 달걀의 풍미를 살린 묽은 반죽이 그 비결이라고 밝혔다.

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